Buns - Pains à hamburger

Vous rêvez de manger un hamburger avec un pain moelleux à souhait ? La recette se trouve par ici !

Ingrédients (pour 5 buns) :

• 250g de farine + un peu pour le plan de travail

• 90 ml de lait demi-écrémé tiède + un peu pour la dorure

• 1 oeuf

• 35 g de beurre mou

• 25g de sucre cristallisé

• 2 g de sel

• 5 g de levure de boulanger instantanée

Préparation :

• Délayez la levure avec un peu de lait tiède et 3 cuillères à soupe de lait tiède

• Laissez reposer 10 minutes (recouverte d'un torchon)

• Mélangez à l'aide du crochet d'un robot (ou à la main) la farine, le sucre, le lait, la levure délayée et l'oeuf

• Pétrissez pendant 1 minute

• Ajoutez le sel

• Ajoutez petit à petit les cubes de beurre mou

• Pétrissez pendant 10 minutes afin d'obtenir une pâte homogène et légèrement collante

• Laissez reposer pendant 1h dans votre four fermé et recouvert d'un torchon

• Façonnez vos 5 pâtons

• Laissez reposer pendant 30 minutes dans votre four fermé et recouvert d'un torchon

• Préchauffez votre four à 200°C (dans le fond de votre four, déposez un récipient contenant un peu d'eau)

• Badigeonnez la surface de vos buns avec un peu de lait

• Enfournez 10 minutes à 200°C

Oh mama ! J'en ai mangé cette semaine et qu'est-ce que c'est bon !!! J'ai fait un burger d'halloumi grillé, accompagné d'une petite salade fraîcheur à base de concombre, tomates et oignon rouge... Bref, c'était D-E-L-I-C-I-E-U-X !

Si vous réalisez ma recette, identifiez-moi, ça me fait si plaisir de voir vos délicieuses préparations !

Rosalie, la diet passionnée toujours de bonne humeur !