Crème de poivrons légère et onctueuse

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

• 2 poivrons rouges

• 1 oignons

• Eau

• 150 g de fromage frais

• Assaisonnement : pili-pili, ail, basilic, origan, sel

Préparation :

• Nettoyez, coupez en morceaux et épépinez vos poivrons (j'ai gardez la peau des poivrons)

• Epluchez et coupez en cubes un oignon

• Déposez le tout dans le fond d'une casserole

• Versez de l'eau dans la casserole (jusqu'à légèrement recouvrir les poivrons, il ne faut pas les noyer, il faut qu'ils puissent "compoter")

• Ajoutez les épices (moi je fais à l'oeil, mais je peux vous dire que j'en mets beaucoup haha, sauf le sel, je reste raisonnable. Pour vous donner une idée, je mets plus ou moins 1 càs de chaque aromate, et le sel, je mets une pincée)

• Faites chauffez pour que la préparation bout

• Laissez cuire 40 minutes en vérifiant de temps en temps pour ne pas que ça colle dans le fond (avec l'évaporation de l'eau, il sera nécessaire d'ajouter pendant la cuisson 1 verre, ou plus si besoin)

• Vérifiez si vos poivrons sont bien cuits (moi j'écrase un morceau de poivron contre la paroi de ma casserole, et si ce morceau se décompose plus ou moins, c'est bon ! Il se mixera convenablement)

• Retirez du feu votre casserole

• Mixez afin d'obtenir "une soupe" épaisse

• Ajoutez le Philadelphia et mixez le tout, rectifiez l'assaisonnement si besoin

• Remettez sur feu doux pour que votre préparation soit chaude lorsque vous la déposerai délicatement sur vos pâtes

Il n'y a plus qu'à faire cuire vos pâtes et vous régalez ! En tout cas, je peux vous dire que vous allez tomber à la renverse dès la première bouchée !

Si vous réalisez ma recette, ça me ferait très plaisir en tout cas (haha), identifiez-moi sur les réseaux sociaux afin que je puisse voir vos délicieuses réalisations !