Crêpes salées à ma façon

Vous trouverez deux listes d'ingrédients, une pour réaliser des crêpes contenant du gluten et une autre pour réaliser des crêpes sans gluten.

Ingrédients (pour 8 grandes crêpes contenant du gluten) :

• 200g de farine de blé

• 2 oeufs

• 150 ml de lait demi-écrémé

• 250 ml d'eau plate (du robinet)

• 2 g de sel

• 1 càs d'huile d'arachide

Ingrédients (pour 8 grandes crêpes sans gluten) :

• 200g de farine sans gluten

• 2 oeufs

• 200 ml de lait demi-écrémé

• 400 ml d'eau plate (du robinet)

• 2 g de sel

• 1 càs d'huile d'arachide

Préparation (identique pour les 2 sortes de crêpes) :

1. Mélangez la farine avec l'eau et le lait.

2. Ajoutez les oeufs, le sel et mélangez.

3. N'hésitez pas à passer la préparation au tamis pour enlever les éventuels grumeaux.

4. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile (badigeonnez votre poêle à l'aide d'un pinceau).

5. Une fois votre poêle bien chaude, versez-y une louche de votre préparation et étalez-la pour obtenir une crêpe bien ronde.

6. Laissez cuire jusqu'à obtention d'une belle coloration sur chaque face de votre crêpe.

7. Répétez les 2 étapes précédentes jusqu'à épuisement total de votre pâte.

Suggestion d'accompagnement : mozzarella fraîche, filet de saxe, origan, poivre, ail.

Le régal !

Si vous réalisez ma recette, n'hésitez pas à m'identifier sur les réseaux sociaux, pour que je puisse contempler vos délicieuses préparations !

Rosalie, la diet passionnée toujours de bonne humeur !