Donuts au four

Vous aussi vous adorez les donuts et vous avez envie d'en manger sans culpabiliser ? J'ai THE recette pour vous !

et "OH PUNAISE" (#OmerSimpson) qu'est-ce qu'ils sont bons !

Ingrédients (pour 9 donuts) :

• 250 g de farine pour pain blanc

• 100 ml de lait demi-écrémé tiède

• 25g de beurre mou

• 1 oeuf

• 5 g de levure boulangère instantanée

• 30 g de sucre cristallisé

• 3 g de sel

• lait pour la dorure

• beurre fondu et sucre impalpable pour la finition (facultatif)

Préparation :

• Délayez la levure avec un peu de lait tiède et 1 càc de sucre cristallisé

• Laissez-la poser 10 minutes, recouverte d'un torchon

• Déposez dans votre bol la farine, le sucre cristallisé, le lait et l'oeuf

• Ajoutez la levure délayée qui a reposé

• Pétrissez (à l'aide de l'embout crochet) 1 minutes

• Ajoutez ensuite le sel

• Petit à petit ajoutez les petits morceaux de beurre mou

• Pétrissez pendant 10 minutes afin d'obtenir une pâte homogène (légèrement collante)

• Laissez poser votre pâte recouverte d'un torchon pendant 40 minutes, dans votre four à 25-30°C

• Une fois que votre pâte a doublé de volume, dégazez-la à la main

• Etalez votre pâte à l'aide d'un rouleau afin d'avoir une pâte épaisse d'1cm

• Formez des cercles à l'aide d'un verre

• Faites un trou au milieu afin d'obtenir des cercles

• faites tournez les cercles un à un autour de vos doigts afin d'élargir le trou

• Déposez-les sur une plaque allant au four munie d'un papier sulfurisé

• Laissez poser vos donuts recouverts d'un torchon pendant 40 minutes, dans votre four à 25-30°C

• Préchauffez votre four à 180°C

• Enfournez 8 minutes à 180°C

• Laissez refroidir

• Badigeonnez-les de beurre fondu et parsemez-les de sucre impalpable

• Régalez-vous !

Pour des donuts moins gras et moins sucrés, ils sont vachement bons ! Quand j'étais petite, j'allais souvent faire les courses avec ma maman, les donuts me faisaient toujours de l'oeil. D'ailleurs, on craquait et on en achetait pour les manger au goûter :D

N'hésitez pas à les congeler directement pour mieux les conserver.

Si vous réalisez ma recette, identifiez-moi, ça me fait si plaisir de voir vos délicieuses préparations ! Rosalie, la diet passionnée toujours de bonne humeur !