Glace au spéculoos de Rosalie

Vous aimez le spéculoos, vous aimez la glace même en hiver ? Alors, c'est recette à été spécialement pensée pour vous ! Elle est pas belle la vie ?

Ingrédients pour 1L de glace, environ pour 10 personnes, 8 si vous êtes des gourmands :D) :

• 500g de mascarpone

• 180g de spéculoos

• 70g de sucre

• Arôme vanille

• 6 oeufs

Préparation :

1. Séparez les blancs des jaunes

2. Fouettez le jaunes avec le sucre et l'arôme vanille

3. Ajoutez le mascarpone et mélangez

4. Montez les blancs en neige

5. Incorporez-les délicatement à la préparation à base de mascarpone

6. Ecrasez les spéculoos pour obtenir une poudre

7. Versez-la dans la préparation et mélangez

8. Si vous utilisez une sorbetière, je réserve ma préparation 30 minutes au frigo

9. Turbinez 30 minutes

10. Versez votre glace dans un bac et mettez-la au congélateur

11. Si vous n'utilisez pas de sorbetière, versez votre préparation dans un bac à glace

12. Mélangez-la toutes les 10 minutes pendant les 30 premières minutes de la congélation (ça vous évitera d'avoir une glace cristallisée)

Je n'ai plus qu'une chose à dire... Vous allez vous régalez !

Evidemment cette une glace assez riche, donc je vous conseille de la déguster avec modération :D

P.S. : Je ne suis pas imbue de moi-même (parce qu'avec le titre on pourrait le penser haha). C'est parce que cette glace, c'est comme le crumbrow, c'est une réalisation personnelle, je n'ai pas été piocher des idées à droite, à gauche pour imaginer cette glace. Du coup, j'y tiens comme à la prunelle de mes yeux ... Mais non faut pas abuser ! J'aime quand même mieux Maggy (ma boubou d'amour) que ma glace :D mais quand Maggy est entrain de faire de l'appartement une usine à gaz... Je me dis que ma glace spéculoos me procure plus de plaisir à ce moment là :D

Si vous réalisez ma recette, identifiez-moi, ça me fera si plaisir de voir vos délicieuses glaces !

Rosalie, la diet passionnée toujours de bonne humeur !