Pains pita à la poêle

Cette recette contient 2 listes d'ingrédients différentes, une pour des pains pita qui contiennent du gluten et une pour des pains pita sans gluten. Comme ça, il y en a pour tout le monde !

Ingrédients (pour 10-12 pains pita, qui contiennent du gluten) :

• 500 g de farine

• 275 ml d'eau tiède

• 10 g de levure boulangère instantanée

• 1 càc de sucre

• 20 g d'huile d'olive

• 5 g de sel

Ingrédients (pour 10-12 pains pita sans gluten) :

• 500 g de farine sans gluten (mix sans gluten pour pain)

• 350 ml d'eau tiède

• 10 g de levure boulangère instantanée

• 1 càc de sucre

• 20 g d'huile d'olive

• 5 g de sel

Préparation (c'est la même pour les 2 types de préparation) :

1. Délayez la levure avec 1 càc de sucre et 6 càs d'eau tiède. Laissez-la reposer 10 minutes.

2. Versez cette levure sur la farine, avec l'huile et le reste d'eau tiède

3. Pétrissez à la main ou au robot (embout crochet) 1 minutes.

4. Ajoutez le sel (celui-ci ne doit pas être en contact avec la levure).

5. Pétrissez 10 minutes, jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache des parois de votre bol (n'hésitez pas à ajouter de l'eau ou de la farine si besoin).

6. Laissez reposer votre pâte, recouverte d'un torchon propre, 45 minutes dans votre four fermé à 30°C.

7. Une fois que votre pâte a doublé de volume, divisez-la en pâtons (10-12).

8. Formez des boules et aplatissez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir des disques de 10-12 cm de diamètre.

9. Laissez-les reposer à température ambiante, 30 minutes, recouverts d'un torchon propre.

10. Faites chauffer une poêle

11. Cuisez vos pains pita, plus ou moins 3-4 minutes de chaque côté (ils sont assez cuits quand ils attrapent quelques couleurs haha)

C'est délicieux !

Moi, j'en ai fait une grande quantité pour être tranquille quelques temps ahaha, je les ai donc congelés ... Et vous savez quoi ? Une fois, décongelés, ils sont aussi bons que le premier jour, c'est pas beau ça ?!

Si vous réalisez ma recette, n'hésitez pas à m'identifier sur les réseaux sociaux, j'adore contempler vos jolies réalisations !

Rosalie, la diet passionnée toujours de bonne humeur