Pesto de roquette aux saveurs du Condroz

Cette recette a été réalisée en collaboration avec la Maison du Tourisme Condroz-Famenne

Vous aimez le pesto ? Et vous aimez encore plus le pesto "local" ? Alors je vous conseille de le réaliser avec la délicieuse huile de colza à l'ail des ours de chez Alvenat !

Ingrédients (pour 300 ml de pesto) :

• 150 ml d'huile de Colza de chez Alvenat

• 100g de roquette

• 70g de Tomme de Barcenal

• Poivre et un peu de sel

• Un filet d'eau si besoin

Préparation :

1. Nettoyez la roquette

2. Mixez tous les ingrédients ensemble

3. Versez le pesto dans un pot, que vous conserverez au frigo

L'huile de colza de chez Alvenat est vraiment délicieuse ! Quand je l'ai vue chez Cocoricoop à Ciney, j'étais obligée d'acheter cette petite pépite ! Honnêtement, elle en vaut le détour, elle devrait systématiquement faire partie de nos incontournables en cuisine !

Si vous réalisez ma recette, identifiez-moi, ça me fera si plaisir de voir vos délicieuses préparations avec ce petit pesto d'amour !

Rosalie, la diet passionnée toujours de bonne humeur !