Quiche lorraine

Ce grand classique qui nous donne tous envie d'en prendre un morceau !

Ingrédients :

Pâte brisée

• 200 g farine

• 100 g de beurre mou

• 20 g de sucre

• 4 g de sel

• 1 oeufs

• 4 càs d'eau froide

Appareil à quiche

• 4 oeufs

• 100 g d'allumettes de bacon

• 100 g d'emmenthal râpé

• 200 ml de lait demi-écrémé

• 200 ml de crème culinaire 20 % M.G.

• poivre, muscade

Préparation :

1. Versez dans le bol de votre robot la farine, le beurre mou coupé en cubes et le sucre

2. Mélangez pendant 2-4 minutes (avec l'embout en forme de feuille) jusqu'à obtenir une farine "sableuse"

3. Remplacez l'embout par le crochet

4. Ajoutez l'oeuf

5. Mélangez

6. Ajoutez l'eau froide

7. Le mélange est terminé une fois que vous obtenez une pâte homogène

8. Travaillez votre pâte à la main afin de former 1 boules de pâte

9. Etalez-la à l'aide de votre rouleau à pâtisserie

10. Foncez un moule à tarte muni d'un papier sulfurisé

11. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette

12. Préchauffez le four à 180°C

13. Réalisez l'appareil à quiche en mélangeant tous les ingrédients (sauf l'emmenthal) cités ci-dessus

14. Versez l'appareil sur le fond de votre tarte

15. Parsemez le dessus d'emmenthal

16. Enfournez 50 minutes à 180° C

Alors ?! C'est simple comme bonjour non ? :D

Si vous réalisez ma recette, identifiez-moi, ça me fait si plaisir de voir vos délicieuses préparations !

Rosalie, la diet passionnée toujours de bonne humeur !