Tarte rustique aux oignons caramélisés

Ingrédients (4 personnes) :

Pour la pâte brisée allégée au yaourt :

• 250 g de farine (ça peut très bien marcher avec de la farine sans gluten)

• 175g de yaourt maigre

• 1 oeuf

• 3 g de sel, origan, poivre

Pour la garniture de la tarte :

• 5 gros oignons

• 200g d'allumettes de bacon

• 1 càs d'huile d'olive

• 1 boule de mozzarella

• un peu de beurre fondu (pour légèrement dorer la croûte)

Préparation :

Pour la pâte :

• Mélangez les différents ingrédients à la main ou à l'aide de votre robot (embout crochet)

• Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se décolle bien des parois

• Abaissez votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

• Déposez-la dans le fond de votre moule à tarte (légèrement beurré pour évite que votre tarte ne colle)

Pour la garniture :

• Epluchez et découpez en lamelles vos oignons

• Faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive et les allumettes de bacon jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés

• découpez la mozzarella en tranches

Préparation finale :

• Versez le mélange à base d'oignons dans le fond de votre tarte

• Déposez les tranches de mozzarella

• Rabattez les bords de la tarte vers l'intérieur

• Badigeonnez les de beurre fondu

• Enfournez 25 minutes à 180°C

Recette surprenante et une fois qu'on la goûtée, on a déjà envie d'en refaire une !

Si vous réalisez ma recette, ça me ferait très plaisir en tout cas (haha), identifiez-moi sur les réseaux sociaux afin que je puisse voir vos délicieuses réalisations !